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RT @hirox246: 『まるや八丁味噌』は、木桶で２年以上熟成させる伝統製法で684年続いてきた「八丁味噌」の名称を守ろうとした結果、農水省に「八丁味噌」を名乗ることを禁止される。
農水省はステンレス桶で3カ月で即席熟成させたものを「八丁味噌」と名乗れるようにした。
農水…@nxBTWOHgFvEZuSR 2021/08/25 09:36
RT @hirox246: 『まるや八丁味噌』は、木桶で２年以上熟成させる伝統製法で684年続いてきた「八丁味噌」の名称を守ろうとした結果、農水省に「八丁味噌」を名乗ることを禁止される。
農水省はステンレス桶で3カ月で即席熟成させたものを「八丁味噌」と名乗れるようにした。
農水…@yokohamasi45 2021/08/25 09:51
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